15éme-15區法式烘焙(2009/04/03)

愛吃甜食的我，凡舉好吃糕點之處，一定迫不及待想去拜訪

由於陸唯推薦，讓我有機會認識15區這個天堂ㄚ

店面招牌不大，加上隱身巷弄中，很容易被忽略

店裡陳設簡單，專櫃中擺滿精緻小點

一顆顆的macaroon(馬卡龍)躺在那睡覺

手工小餅乾專區

請問布偶是師傅的分身嗎?

轉眼赫然發現，志玲姊姊也大駕光臨過喔!

事先上網做功課

所以不用menu都知道要點哪些“經典”

我們點了杯15區特調香草熱巧克力

味道有夠香濃的啦~

外加三個蛋糕達當蘋果、香草千層派、安貝蒙布朗

達當蘋果(Tarte Tatin)來歷不小，是超級費工的高級甜點

不過焦糖蘋果似乎不太得我心，我比較喜歡脆脆的口感，“芶芶”口感~= =

香草千層派令我們不得不豎起大拇指

上層灑了法國頂級海鹽，更凸顯整體口感ㄚ

派皮一切就碎，也太好吃了吧~

至於安貝蒙布朗

一條條排列緊實的栗子泥

中間是厚厚的鮮奶油餡

個人覺得so so，是我自己對蒙布朗這甜點有太大憧憬

以為栗子做成泥絕對好吃~

結果吃幾口我就膩了

不要以為這樣就沒了

我特地外帶15區的鎮店寶─蘋果薄派以及馬卡龍(聯合報有特地報導)

店家特地獨立陳列蘋果薄派在專櫃上喔!

香酥的派皮令我妹妹讚不絕口，幸好蘋果是脆脆的，不然我要打人了!

剖面圖超優

不過卡士達可以再多一點啦~(個人愛吃的因素)

玫瑰口味的馬卡龍是店員推薦我的

小小一個，價值可不斐

絕對讓你一個接一個，荷包大失血

無與倫比的口感，也難怪馬卡龍能稱霸甜點界的頂端

我一定會再造訪15區~想把所有馬卡龍口味吃一遍

先存錢囉!

p.s.達當蘋果的歷史：Tatin原是人名，發明這甜點的Tatin姐妹在十九世紀未經營位在羅亞爾河谷地LAMOTTE-BEUVRON市的家族旅館。會發明這甜點完全是個意外，姐姐 Stephanie Tatin負責廚房的工作，某天旅店生意大好，匆忙中，Stephanie忘了先將派皮置於烤盤而先放蘋果餡進去，情急之下不管三七二十一，直接將派皮覆蓋上去便送進烤箱，就這麼達當蘋果誕生了!